Nos coups de cœur parisiens
…
La France selon les chefs
Dans le magnifique cadre de l’Hôtel Royal Évian qui affiche plus de 110 ans au compteur, le chef Patrice Vander a bel et bien pris ses marques.
Nos coups de cœur parisiens
Dans un monde où bien manger sous-entend sacrifices, le projet porté par l’entreprise « Oh oui » s’inscrit en ovni : leur atout ? Des pâtisseries à indice…
Gastronomie
Quand trois Gabonais proposent des coupés-coupés, ça dépote !
Nos coups de cœur parisiens
Située entre Bastille et République, la petite rue Amelot n’est pas en manque de bonnes tables, mais Korus offre un rapport qualité/prix/accueil tout à fait…
La France selon les chefs
…
La France selon les chefs
Ancré dans le Nord, Florent Ladeyn se définit comme un « mec du peuple », buvant de la bière et sachant sublimer la carbonade et les chicons autant que les…
Nos coups de cœur parisiens
La brasserie Baroche a fêté ses 10 ans. Tout juste. 10 ans de bons produits du terroir, d’accueil en sourires et de recettes « grand-mère » qui marchent…
La France selon les chefs
Arrivé en Bourgogne depuis le célèbre restaurant Bizen à Tokyo, le Japonais Takashi Kinoshita amène dans les cuisines du château de Courban un peu de Soleil…
Nos coups de cœur parisiens
Venir au Louis Vins, c’est faire le grand écart entre tradition et modernité. La tradition, elle est dans les lambrissures, le vieux parquet bancal... Tandis…
La France selon les chefs
Montréal, Hong-Kong, le Luxembourg, Sydney, Londres… Edouard Beaufils a beaucoup voyagé au court de son activité professionnelle en droit avant d’entamer…
Nos coups de cœur parisiens
De son passage dans la saison 6 de Top Chef à son parcours aux côtés de chefs prestigieux, Jean-Baptiste Ascione, établi désormais dans le XVIIème à Paris,…
La France selon les chefs
Un pied au Japon, un pied à Rennes, telle est la cuisine de Julien Lemarié, chef primé par le guide Michelin d'une étoile depuis 2018.
Nos coups de cœur parisiens
Kopain, c’est la nouvelle boulangerie de Christophe Michalak, un retour à ses premières amours, une vraie boutique qui sent bon le levain et l'amitié.
La France selon les chefs
« Nature », comme sa manière d’être, sincère, droit dans ses bottes et au plus proche de ses producteurs pour créer une filière vertueuse, découvrez…
Gastronomie
Davy Tissot remporte le Bocuse d'Or après un Salon international de l'alimentation marqué par la présence du président Macron.
Gastronomie
L’édito de Deborah Rudetzki et Michel Taube et les réactions de grands chefs à la venue de Macron au Sirha.
Nos coups de cœur parisiens
Chez Denise c’est toute l’histoire des Halles, concentrée dans l'assiette.
